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      3. 智研咨询 旗下产业信息门户

        2022年中国无糖饮料行业全景速览:“无糖”已成趋势,行业发展前景广阔[图]

        摘要

         

        一、发展环境:国家出台相关政策,推动无糖饮料快速发展

         

        无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类,如葡萄糖、麦芽糖等等,一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品,例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。近年来,国家陆续出台了多项政策,鼓励无糖饮料行业的发展, 2022年6月国务院办公厅出台《关于印发国家残疾预防行动计划(2021—2025年)的通知》,推广健康生活方式,提倡戒烟限酒、低油低盐低糖饮食。在学校、社区、餐厅、养老机构等特定场所,加强健康生活方式宣传。随着人均可支配收入和消费水平的提高,人们更加偏向于追求更加健康的生活方式。

         

        二、发展现状赤藓糖产量增加,推动无糖饮料规模进一步扩大

         

        由于天然高倍甜味剂带有部分不良口味,而赤藓糖醇具有良好的甜味调和作用,一些生产无糖饮料的新消费品牌大量使用赤藓糖醇作为代糖原料,赤藓糖醇因为口感与糖接近、且不参与吸收代谢,受到消费者欢迎。据统计,2021年中国赤藓糖醇产量为10.68万吨,较上年增长33.50%。据统计,2021年中国无糖饮料行业的市场规模为159亿元,较上年增长34.97%,未来无糖饮料的市场规模将不断扩大,2022年中国无糖饮料的市场规模将达到183.6亿元。

         

        三、企业格局:市场渗透率较低,行业发展空间巨大

         

        当前“控糖”热潮已经席卷全球,尤其在饮料行业,特别是在英国,无糖饮料的市场渗透率已经达到63%,还有其他发达国家如日本、美国等,无糖饮料行业发展较为成熟,我国与这些国家相比,无糖饮料行业还处于刚兴起阶段,行业渗透率为3.4%,未来对于无糖饮料的发展空间巨大,随着公众意识的增强,无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头。2022年中国无糖饮料品牌居于前十的有:元气森林、Coca-Cola可口可乐、PEPSI百事可乐、SUNTORY三得利、东方树叶、名仁、依能、灵汽、Schweppes怡泉、屈臣氏苏打汽水。

         

        、发展趋势政策不断利好,推动无糖饮料产品更加健康化

         

        国务院办公厅提出积极推进全民健康生活方式行动,广泛开展以“三减二佳”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)为重点的专项行动。随着公众国民意识的增强,我国无糖饮料的市场规模将进一步保持增长趋势。随着经济的持续增长及收入水平的不断提高,以及老龄化、亚健康所带来的现实需求,使中国正在成为全球最重要的健康与营养市场之一。消费者对于健康的关注、消费理念的转变与升级,对功能化,多元化的消费需求催生出新的应用市场,促进了功能性食品行业领域的发展,未来无糖饮料要朝着市场“大健康”化的消费方向发展。

         

        关键词:无糖饮料、发展现状、企业格局、发展趋势

         

        一、发展环境:国家出台相关政策,推动无糖饮料快速发展

         

        无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类,如葡萄糖、麦芽糖等等,一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品,例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。无糖饮料被认为是一种健康的饮料,近年来逐渐受到大众所喜爱,无糖饮料根据种类不同主要分为无糖碳酸饮料、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料和无糖植物饮料,种类繁多,能够满足消费者对于口味、饮食习惯的需求。

        无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类,如葡萄糖、麦芽糖等等,一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品,例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。无糖饮料被认为是一种健康的饮料,近年来逐渐受到大众所喜爱,无糖饮料根据种类不同主要分为无糖碳酸饮料、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料和无糖植物饮料,种类繁多,能够满足消费者对于口味、饮食习惯的需求。

         

        无糖饮料行业产业链上游为原材料,主要包括水果、茶叶、咖啡豆、乳制品、甜味剂、包装材料等;中游为无糖饮料生产供应环节,包括无糖饮料的种类;下游为销售、流通环节,主要包括便利店、商超、酒店餐饮、电商平台等。

        无糖饮料行业产业链上游为原材料,主要包括水果、茶叶、咖啡豆、乳制品、甜味剂、包装材料等;中游为无糖饮料生产供应环节,包括无糖饮料的种类;下游为销售、流通环节,主要包括便利店、商超、酒店餐饮、电商平台等。

         

        近年来,国家陆续出台了多项政策,鼓励无糖饮料行业的发展,2017年6月国务院办公厅出台《国民营养计划(2017-2030年)》,提出积极推进全民健康生活方式行动,广泛开展以“三减二佳”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)为重点的专项行动。2019年2月中华人民共和国中央人民政府出台《健康口腔行动方案(2019-2025年)》,提出结合健康校园建设,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。同年7月国务院出台《健康中国行动(2019-2030年)》,倡导每人每天蔗糖摄入量不超过25g,尽快研究制定我国儿童蔗糖摄入的限量指导,倡导天然甜味物质和甜味剂饮料的使用。2022年6月国务院办公厅出台《关于印发国家残疾预防行动计划(2021—2025年)的通知》,推广健康生活方式,提倡戒烟限酒、低油低盐低糖饮食。在学校、社区、餐厅、养老机构等特定场所,加强健康生活方式宣传。具体政策如下:

        近年来,国家陆续出台了多项政策,鼓励无糖饮料行业的发展,2017年6月国务院办公厅出台《国民营养计划(2017-2030年)》,提出积极推进全民健康生活方式行动,广泛开展以“三减二佳”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)为重点的专项行动。2019年2月中华人民共和国中央人民政府出台《健康口腔行动方案(2019-2025年)》,提出结合健康校园建设,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。同年7月国务院出台《健康中国行动(2019-2030年)》,倡导每人每天蔗糖摄入量不超过25g,尽快研究制定我国儿童蔗糖摄入的限量指导,倡导天然甜味物质和甜味剂饮料的使用。2022年6月国务院办公厅出台《关于印发国家残疾预防行动计划(2021—2025年)的通知》,推广健康生活方式,提倡戒烟限酒、低油低盐低糖饮食。在学校、社区、餐厅、养老机构等特定场所,加强健康生活方式宣传。具体政策如下:

         

        随着经济的不断发展,居民的消费水平得以提升,消费观念也随之改变,据统计,2017-2022年,中国人均可支配收入逐年上涨,2022年中国人均可支配收入为3.69万元,较上年增长5.13%,而人均消费支出在2020年受到疫情影响呈下降趋势,但随着疫情的逐渐好转,2022年居民人均消费支出为2.45万元,较上年增长1.66%,随着人均可支配收入和消费水平的提高,人们更加偏向于追求更加健康的生活方式,无糖饮料开始出现在大众视野,此前无糖饮料的消费人群大多数是糖尿病患者、肥胖人群、健身人群等,随着人们对“过量摄入糖分对健康有害”的意识提高,无糖饮料的受众人群开始逐渐广泛,普通消费者也开始购买无糖饮料,资料显示,当前无糖饮料市场18~30岁的年轻人群占比高达69.1%,无糖饮料的消费人群正在年轻化;从消费者偏好来看,虽然健康很重要,但是口味是决定消费者是否愿意二次购买的关键因素,消费者对于价格或者包装没有太多要求,他们更加注重的是无糖饮料的口感口味,占消费者偏好的71.4%。

        随着经济的不断发展,居民的消费水平得以提升,消费观念也随之改变,据统计,2017-2022年,中国人均可支配收入逐年上涨,2022年中国人均可支配收入为3.69万元,较上年增长5.13%,而人均消费支出在2020年受到疫情影响呈下降趋势,但随着疫情的逐渐好转,2022年居民人均消费支出为2.45万元,较上年增长1.66%,随着人均可支配收入和消费水平的提高,人们更加偏向于追求更加健康的生活方式,无糖饮料开始出现在大众视野,此前无糖饮料的消费人群大多数是糖尿病患者、肥胖人群、健身人群等,随着人们对“过量摄入糖分对健康有害”的意识提高,无糖饮料的受众人群开始逐渐广泛,普通消费者也开始购买无糖饮料,资料显示,当前无糖饮料市场18~30岁的年轻人群占比高达69.1%,无糖饮料的消费人群正在年轻化;从消费者偏好来看,虽然健康很重要,但是口味是决定消费者是否愿意二次购买的关键因素,消费者对于价格或者包装没有太多要求,他们更加注重的是无糖饮料的口感口味,占消费者偏好的71.4%。

         

        二、发展现状:赤藓糖醇产量增加,推动无糖饮料规模进一步扩大

         

        中国是糖尿病患者最多的国家,不健康的饮食习惯导致我国糖尿病人数明显增加,据统计,2022年中国糖尿病人数为1.41亿人,较上年增长2.92%,随着近年来我国经济的不断发展,国民生活水平的提升,居民饮食条件也不断提升,越来越多的居民养成不健康的饮食习惯喝久坐不动的生活方式,又缺乏适当的体育锻炼,导致我国肥胖率不断升高,2021年中国18岁以上的肥胖率和超重率分别为16.4%和34.3%,肥胖率的增加以及糖尿病患者的增加,消费者的控糖、减糖意识逐步普及和渗透,大众开始更加倾向于选择无糖饮料,而无糖饮料是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料,降低了能量的摄入与体重。无糖饮料的需求增加,无糖饮料行业也迎来广阔的发展空间。

        中国是糖尿病患者最多的国家,不健康的饮食习惯导致我国糖尿病人数明显增加,据统计,2022年中国糖尿病人数为1.41亿人,较上年增长2.92%,随着近年来我国经济的不断发展,国民生活水平的提升,居民饮食条件也不断提升,越来越多的居民养成不健康的饮食习惯喝久坐不动的生活方式,又缺乏适当的体育锻炼,导致我国肥胖率不断升高,2021年中国18岁以上的肥胖率和超重率分别为16.4%和34.3%,肥胖率的增加以及糖尿病患者的增加,消费者的控糖、减糖意识逐步普及和渗透,大众开始更加倾向于选择无糖饮料,而无糖饮料是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料,降低了能量的摄入与体重。无糖饮料的需求增加,无糖饮料行业也迎来广阔的发展空间。

         

        目前市场上可用于替代蔗糖的甜味剂种类较多,如常见的木糖醇、三氯蔗糖、阿斯 巴甜、安赛蜜等。天然高倍甜味剂中,主流产品为甜 菊糖苷、罗汉果甜苷。由于天然高倍甜味剂带有部分不良口味,而赤藓糖醇具有良好的甜味调和作用,一些生产无糖饮料的新消费品牌大量使用赤藓糖醇作为代糖原料,赤藓糖醇因为口感与糖接近、且不参与吸收代谢,受到消费者欢迎。据统计,2021年中国赤藓糖醇产量为10.68万吨,较上年增长33.50%。赤藓糖醇产量的不断增加,进一步推动我国无糖饮料行业的发展。

        目前市场上可用于替代蔗糖的甜味剂种类较多,如常见的木糖醇、三氯蔗糖、阿斯 巴甜、安赛蜜等。天然高倍甜味剂中,主流产品为甜 菊糖苷、罗汉果甜苷。由于天然高倍甜味剂带有部分不良口味,而赤藓糖醇具有良好的甜味调和作用,一些生产无糖饮料的新消费品牌大量使用赤藓糖醇作为代糖原料,赤藓糖醇因为口感与糖接近、且不参与吸收代谢,受到消费者欢迎。据统计,2021年中国赤藓糖醇产量为10.68万吨,较上年增长33.50%。赤藓糖醇产量的不断增加,进一步推动我国无糖饮料行业的发展。

         

        随着近年来全球“无糖”风气的兴起,各类低糖、无糖产品愈发受到人们的青睐,加之政策的不断支持,无糖饮料产业的需求的增加,推动无糖饮料行业规模的发展,据统计,2021年中国无糖饮料行业的市场规模为159亿元,较上年增长34.97%,未来无糖饮料的市场规模将不断扩大,2022年中国无糖饮料的市场规模将达到183.6亿元。当前中国软饮料无糖化整体处于刚兴起阶段,无糖化比率仍较低,对比发达国家虽有较大差距,行业具有较大的发展空间。

        随着近年来全球“无糖”风气的兴起,各类低糖、无糖产品愈发受到人们的青睐,加之政策的不断支持,无糖饮料产业的需求的增加,推动无糖饮料行业规模的发展,据统计,2021年中国无糖饮料行业的市场规模为159亿元,较上年增长34.97%,未来无糖饮料的市场规模将不断扩大,2022年中国无糖饮料的市场规模将达到183.6亿元。当前中国软饮料无糖化整体处于刚兴起阶段,无糖化比率仍较低,对比发达国家虽有较大差距,行业具有较大的发展空间。

         

        整体来看,三类无糖饮料市场规模均呈现逐年增长的趋势。分产品来看,无糖碳酸饮料和无糖茶饮成为无糖饮料中发展最迅速的细分品类,目前规模已排第一和第二,且规模量远超其他。无糖碳酸饮料自2018年起超过无糖茶饮成为无糖饮料中市场份额最高的产品。据统计,2021年,中国无糖茶饮料占据无糖饮料40%的市场份额,无糖碳酸饮料占据无糖饮料52%的市场份额。

        整体来看,三类无糖饮料市场规模均呈现逐年增长的趋势。分产品来看,无糖碳酸饮料和无糖茶饮成为无糖饮料中发展最迅速的细分品类,目前规模已排第一和第二,且规模量远超其他。无糖碳酸饮料自2018年起超过无糖茶饮成为无糖饮料中市场份额最高的产品。据统计,2021年,中国无糖茶饮料占据无糖饮料40%的市场份额,无糖碳酸饮料占据无糖饮料52%的市场份额。

         

        当前“控糖”热潮已经席卷全球,尤其在饮料行业,特别是在英国,无糖饮料的市场渗透率已经达到63%,还有其他发达国家如日本、美国等,无糖饮料行业发展较为成熟,我国与这些国家相比,无糖饮料行业还处于刚兴起阶段,行业渗透率为3.4%,未来对于无糖饮料的发展空间巨大,随着公众意识的增强,无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头。

        当前“控糖”热潮已经席卷全球,尤其在饮料行业,特别是在英国,无糖饮料的市场渗透率已经达到63%,还有其他发达国家如日本、美国等,无糖饮料行业发展较为成熟,我国与这些国家相比,无糖饮料行业还处于刚兴起阶段,行业渗透率为3.4%,未来对于无糖饮料的发展空间巨大,随着公众意识的增强,无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头。

         

        相关报告:智研咨询发布的《2023-2029年中国无糖饮料行业发展模式分析及市场运行潜力报告

         

        三、企业格局:市场渗透率较低,行业发展空间巨大

         

        无糖饮料界的产业浪潮正在席来,政策鼓励饮料界从“高糖”向“低糖”、“无糖”升级,与此同时,消费者开始主动追求“健康”,在这样的双轮驱动背景下,无糖饮料企业也将迎来更多的发展机遇。2022年中国无糖饮料品牌居于前十的有:元气森林、Coca-Cola可口可乐、PEPSI百事可乐、SUNTORY三得利、东方树叶、名仁、依能、灵汽、Schweppes怡泉、屈臣氏苏打汽水。

        无糖饮料界的产业浪潮正在席来,政策鼓励饮料界从“高糖”向“低糖”、“无糖”升级,与此同时,消费者开始主动追求“健康”,在这样的双轮驱动背景下,无糖饮料企业也将迎来更多的发展机遇。2022年中国无糖饮料品牌居于前十的有:元气森林、Coca-Cola可口可乐、PEPSI百事可乐、SUNTORY三得利、东方树叶、名仁、依能、灵汽、Schweppes怡泉、屈臣氏苏打汽水。

         

        四、发展趋势:政策不断利好,推动无糖饮料产品更加健康化

         

        1、政策利好,行业发展空间广阔

         

        2017年6月国务院办公厅出台《国民营养计划(2017-2030年)》,提出积极推进全民健康生活方式行动,广泛开展以“三减二佳”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)为重点的专项行动。2022年6月国务院办公厅出台《关于印发国家残疾预防行动计划(2021—2025年)的通知》,推广健康生活方式,提倡戒烟限酒、低油低盐低糖饮食。在学校、社区、餐厅、养老机构等特定场所,加强健康生活方式宣传。未来低糖、低脂、健康将是居民所喜爱的生活方式,对于品牌商而言,无糖饮料不再是可有可无的存在,目前,无糖饮料还处于刚兴起阶段,中国的无糖饮料渗透率远低于发达国家,但同时也意味着我国无糖饮料有更多的发展空间,随着公众国民意识的增强,我国无糖饮料的市场规模将进一步保持增长趋势。

         

        2、产品更加健康化

         

        随着经济的持续增长及收入水平的不断提高,以及老龄化、亚健康所带来的现实需求,使中国正在成为全球最重要的健康与营养市场之一。消费者对于健康的关注、消费理念的转变与升级,对功能化,多元化的消费需求催生出新的应用市场,促进了功能性食品行业领域的发展,饮料消费无糖化概念热度高涨,真正的无糖饮料,里面添加的是从天然植物里提取的非游离糖,也就是平时我们所说的“代糖”。这些代糖热量相比于游离糖来说更低,却能提供足够的甜味,满足口感。从健康角度来讲,糖作为人体必需的营养素之一,正常量的糖分摄取是非常有必要的。如果一刀切地不摄入任何糖分,会减少酶促糖蛋白的合成,造成低血糖、贫血、营养不良等健康问题,因此在满足消费者口味、口感的同时也要做到用料勿过度添加,未来无糖饮料要朝着市场“大健康”化的消费方向发展。

         

        以上数据及信息可参考智研咨询(www.bcpj241.com)发布的《2023-2029年中国无糖饮料行业发展模式分析及市场运行潜力报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

        本文采编:CY401
        精品报告智研咨询 - 精品报告
        2023-2029年中国无糖饮料行业发展模式分析及市场运行潜力报告
        2023-2029年中国无糖饮料行业发展模式分析及市场运行潜力报告

        《2023-2029年中国无糖饮料行业发展模式分析及市场运行潜力报告》共十一章,包含国内无糖饮料生产厂商竞争力分析,中国无糖饮料行业投资现状与前景分析,2023-2029年中国无糖饮料行业发展预测分析等内容。

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